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近年來，隨著高燃點食用油的廣泛使用，以及高能耗廚房設備的大量應用，雖然很多方面使我們感到越來越方便快捷，但它也增大了廚房火災的發生率，拒不完全統計，快餐店、酒店、飯店里的火災有49%是由廚房火災引起的，由于廚房火災而引起的事故每年都有很多，為了保障人民的人身與財產安全，福州廚房設備批發建議大家應當加強對廚房滅火系統的管理，防患于未然，同時要加強防止火災的知識教育，盡最大努力避免廚房火災的發生。
